L'intérêt de l'Ecole Méditerranéenne de l'Environnement est mis en évidence par ses objectifs par le biais de trois domaines d'intervention :

- La sensibilisation à la protection du milieu marin

- La lutte contre toute forme d'exclusion

- La protection de notre patrimoine et de notre culture.

Touchant un maximum de public, l'accès à la connaissance de notre patrimoine et du milieu marin est ouvert à tous.

Notre point d'honneur est de ne pas établir de sélection de notre public. Dans le cadre d'une sensibilisation à la protection de notre milieu, il serait contradictoire de ne s'adresser qu'à un public d'initiés. C'est ainsi que le métier d'animateur prend tout son sens.